Витамаины: принимай, но проверяй

20.10.2013

Елена НАЛИМОВА

После падения "железного занавеса" все вдруг ощутили - сколького мы были лишены! Взять, к примеру, область здоровья. Непонятно, как только мы обходились без энергетических коктейлей, пищевых добавок и экологически чистой посуды? И посыпались на нас, как из рога изобилия, соевое мясо, сжигатели жира, заменители сахара, стимуляторы и супервитамины. Вслед за "поливитаминным" страну охватил "йодовый" бум. Многие регионы, в том числе и наш, были объявлены неблагополучными по содержанию этого элемента в питьевой воде, и йодировать стали все: от супов в пакетиках до детских йогуртов. Но время бездумного и стихийного копирования постепенно проходит. Выяснилось, что здоровым людям холестерин необходим, не всем без исключения нужен стандартный набор витаминов, многие прекрасно обходятся без пищевых добавок и что йодированные продукты могут принести не только пользу, но и вред.

Поливитамины и винтаминно-минеральные комплексы

На полке с витаминами любой городской аптеки можно подобрать комплекс витаминов на любой "вкус" — для людей, испытывающих нервные нагрузки, для беременных, для детей, пожилых людей, для улучшения состояния кожи, для людей, склонных к полноте, и тому подобное. Универсальных рецептов множество, но так ли мы универсальны? Логика рекламы противоположна: убедить, продать сейчас; последствия — не ее сфера. Новые препараты популяризируются как средства для массового употребления. Один из ярких примеров — не всегда грамотно составленные композиции витаминов и минеральных веществ, поливитамины. По данным последних исследований, проводившихся как в России, так и за рубежом, некоторые сочетания химических веществ могут вызывать как нейтрализацию одних другими, так и образовывать токсичные соединения, отрицательно воздействующие на организм человека. И вместо запланированного, положительного результата можно получить отрицательный. В лучшем случае результата просто не будет. Многие врачи признаются, что приходят в ужас от того, сколько всевозможных добавок, витаминов и микроэлементов употребляют приходящие к ним на прием люди, и порой совершенно бесконтрольно, полагаясь лишь на советы соседа или рекламные призывы. И хорошо, если вы после такого бесконтрольного потребления отделаетесь лишь диареей, купив таблетки от поноса лоперамид или что-нибудь в этом же духе. Комментирует врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук, руководитель общественного центра здорового питания Ангелина Николаевна Малова.

— Настораживает то, что пациентам часто назначаются витаминные добавки, без информации об исходном уровне того или иного вещества в организме конкретного человека. Во всем мире вначале всегда производится подробный анализ, и только на его основании делается вывод о том, чего недостает. Такое оборудование необходимо каждому крупному медицинскому центру, чтобы человек мог знать, сколько у него на момент исследования железа, селена и т.д., и тогда, посоветовавшись с врачом, он будет выбирать ту добавку, которая ему необходима. К сожалению, в Саратове такой анализ не проводится нигде. Хорошо, если бы он делался хотя бы на платной основе, многих ошибок в назначениях тогда можно было бы избежать и остановить эту витаминно-минеральную "вакханалию". В последнее время фармацевтическая промышленность встала на поиск веществ — синергистов, которые усиливают действия друг друга в нужном направлении. Такие витаминные препараты уже появляются в аптеках.

Индивидуальный подход

Патогенным, т.е. вредным для здоровья, может быть как недостаток веществ, так и избыток, поэтому грамотный врач, если ему интересна не только ваша платежеспособность, но и дальнейшее самочувствие, прежде чем назначить любые витаминные и минеральные добавки, обязательно исследует их исходный уровень. И это естественно, ведь прежде чем поливать растение, вы посмотрите, увлажнена ли почва, и только тогда решите, сколько налить воды. Единственный выход на сегодняшний момент — делать подобный анализ в Москве или других городах, где есть соответствующие лаборатории, и, приходя на прием к врачу, размахивать им как красным флагом. Но и этого недостаточно, есть и еще одна сторона проблемы. В век экологического неблагополучия, в котором мы живем, многие ученые констатируют дефицит некоторых витаминов и минеральных веществ у большинства людей. Естественно, плохая экология не способствует нормальной работе организма. За счет загрязнения воды, воздуха, за счет того, что мы употребляем много химических веществ в виде красителей и консервантов, в организме развивается состояние, близкое к дисбактериозу — нарушению оптимального равновесия нужных для организма бактерий. А ведь именно они способствуют усвоению витаминов, ферментов и целого ряда пищевых веществ. Вывод: даже для нужных организму витаминов надо подготовить почву, т.е. начинать нужно с приведения в порядок организма в целом.

Нужен ли Саратову йод?

Не менее серьезная ситуация складывается с повсеместным приемом йода в виде специальных препаратов или йодированных продуктов. В рекламе все просто и понятно: принял ребенок йод содержащие добавки — стал умным, рецепта не требуется. Кто же откажется купить своему чаду немного ума?! Между тем, последствия гиперйодизации могут быть самыми неприятными — от развития гиперфункции щитовидной железы до аллергизации организма, когда йод начинает выступать как антиген.

В 60-е годы прошлого века группой саратовских медиков было проведено исследование, на предмет содержания в питьевой воде нашего региона йода и эндемии области по заболеванию щитовидной железы. Результаты (еще в 60 годы!) показали — эндемическое увеличение щитовидной железы в Саратовском регионе не выше, чем в других областях. У нас есть несколько проблемных районов, это Хвалынск, Вольск, где в местной воде очень мало йода, но этот вопрос остро стоял до тех пор, пока там не был проведен волжский водопровод. Реклама же продолжает предупреждать нас об опасности. Информационное воздействие происходит на разных уровнях — через красочные плакаты в поликлиниках, советы врачей, побывавших на "специальных" семинарах, рекомендации родителям даются на лекциях в школах и детских садах. Налегать на йод советуют Институт питания РАН и иностранные фармацевтические компании. Ангелина Николаевна Малова видит эту проблему так:

— Саратовцам йод необходим только в профилактических дозах. Известно, что взрослый человек должен потреблять 150–200 микрограммов йода в день. Когда начинаешь опрашивать пациентов, оказывается, что они принимают до 1000 мкг, а все из-за безудержной рекламы. Мы еще не привыкли критически относиться к рекламе, люди верят и добросовестно следуют ей, не посоветовавшись с врачом. И если взять за основу то, что гиперйодизация является агрессивной, какой-то процент заболеваний может быть связан и с бесконтрольным приемом препаратов йода. Саратов — большой город с большим удельным весом привозных продуктов и, скорее всего, дефицита йода в пищевых продуктах у нас нет. Мы вынуждены назначать пациентам йод, в виде таблеток или йодированной соли, только лишь потому, что нужное количество не усваивается из-за плохой экологии, и мы даем больше в расчете на то, что хоть что-то в организме останется. Опять же, не надо забывать и о наследственном факторе, инфекциях, стрессовых ситуациях. Но самое разумное, конечно, — это бороться с загрязнением окружающей среды и обращать внимание на продукты, которые мы употребляем, их экологическую чистоту, качество.

Адрес статьи на сайте:
http://www.bogatej.ru/?chamber=maix&art_id=0&article=20102013113410&oldnumber=248