|
| К свежему номеру |
С шоколадом по жизниШОКОтерапия Штатный Гурман С тех самых пор, как древние ацтеки обнаружили, что если раздробить какао-бобы в пасту и добавить специи, получится освежающий и питательный напиток, а европейцы в XVI веке привезли ацтекское изобретение на родину и, добавив в него подсластители, стали продавать как кулинарный изыск, много воды утекло. Но проходят века, а любовь человечества к этому сладкому наркотику не ослабевает, прогресс только накаляет страсти, подводя под ощущения прочную научную базу. Так, выяснилось, что шоколад не только стимулирует выделение эндорфинов, натуральных гормонов счастья, но и содержит триптофан, вещество, использующееся мозгом для выработки серотонина. Высокое содержание серотонина дает ощущение эйфории, экстаза. Другое вещество, содержащееся в шоколаде, — фенилэтиламин — называют "шоколадным амфетамином", он стимулирует центры удовольствия, побуждает к общению. И это еще не все, мягкий стимулятор — теобромин, присутствующий в шоколаде, помогает расслабить мускулы. Все вышеперечисленное можно считать "показаниями к применению", остается только оговорить дозы и способы приготовления сладкого лекарства.
Шоколадный мусс
Необходимые продукты: 110 г шоколада, 1 ч. л. сахара, 4 яйца.
Растопить шоколад с сахаром в большой миске. Снять с огня и взбить с яичными желтками, добавляя их по одному. Яичные белки взбить в густую пену и перемешать с шоколадом. Разложить по бокалам и охлаждать 30 мин.
Английский шоколадный пирог
Необходимые продукты: 200 г масла, 2 стак. сахара, 4 яйца, 4 ст. л. какао, 1,5 стак. муки, половина плитки шоколада, 0,5 ч. л. соли, немного соды, ванилин. Для глазури: 150 г сахарной пудры, 3 ст. л. какао, 3 ст. л. молока, 20 г растопленного сливочного масла.
Масло перетереть с сахаром, добавить яйца, какао, соль, ванилин и соду на кончике ножа. Все тщательно перемешать и добавить мелко покрошенный шоколад и муку. Вымесить тесто и выложить его в смазанную маслом форму. Выпекать в разогретой духовке 20–30 мин., в зависимости от глубины формы. Сварить глазурь и полить ею готовый пирог.
Трюфели
Необходимые продукты: 185 мл 20-процентных сливок, 400 г шоколада, 60 г сливочного масла, 2 ст. л. рома или коньяка.
Растопить шоколад, добавить сливки, сливочное масло и ром, хорошо перемешать. Охлаждать, пока смесь не затвердеет, затем ложкой скатывать смесь в шарики и обваливать получившиеся трюфели в какао-порошке или шоколадных хлопьях.
Шоколадно-банановое фраппе
Необходимые продукты: 25 г белого шоколада, 300 мл молока, 1 банан, 200 г мороженого.
Шоколад покрошить в молоко и подогревать в кастрюле, пока шоколад не растает. Затем перелить в блендер, добавить 1 банан и 4 шарика мороженого. Взбить. Можно использовать миксер, в этом случае банан мелко порезать.
Весь номер на одной странице
|
Кто-то с трёх раз отгадает, что это за «мужик в пинджаке» запечатлён на этом снимке? Мало того, он запечатлён ещё и в бронзе, и стоит на Набережной Космонавтов, где космонавтами и не пахнет». 
26 марта 1989 года состоялись выборы народных депутатов Союза ССР, первые выборы высшего органа власти Советского Союза, на которых избирателям впервые предоставлялся выбор между несколькими кандидатами в депутаты. Впервые в Союзе ССР происходило публичное обсуждение различных предвыборных программ (в том числе и на теледебатах). 
Друзья, главный вопрос: как же так получилось? Почему Путин и олигархический режим в очередной раз победили в России. Кто-то скажет: нарушения, грязная политика. Безусловно, всё это важно и имеет место быть, но только лишь этим ограничиваться неправильно и не позволит нам увидеть ситуацию объективно. 
Движение «Голос» практически ежегодно фиксировало ухудшение ситуации с правами избирателей. К сожалению, именно президентские выборы все последние 24 года демонстрировали своего рода антистандарт проведения избирательных кампаний. Но никогда еще мы не видели президентской кампании, которая настолько не соответствовала бы конституционным стандартам. 
28 февраля, в Саратове у памятника Вавилову общественник Андрей Калашников провел одиночный пикет против введения цензуры в России. На пикете присутствовала корреспондент ИА «Свободные новости». 
18 января 2024 года в музее К.А. Федина прошел вечер памяти Алексея Слаповского (1957 – 2023). На вечере собрались друзья, коллеги, близкие люди, читатели и почитатели его таланта. 
Политик Екатерина Дунцова, которой ЦИК отказала в регистрации в качестве кандидата в президенты, представила в Саратове партию «Рассвет», созданием которой занимается её команда. 16 февраля на встречу с ней в деловом центре «Спутник» пришли порядка 60 человек. 
18 февраля в сквере на улице Грибова, одном из гайд-парков Саратова, состоялся митинг за перенос площадки строительства будущего Столыпинского индустриального парка. 
