|
| К свежему номеру |
Ягоды не в варенье
Сейчас, в самом начале календарной весны, так хочется живых витаминов, чего-нибудь фруктово-ягодного, настоящего, не из приторного варенья. К счастью, даже те, кто не позаботился о своих запасах еще с лета, имеют возможность воспользоваться замороженными продуктами в магазинах. Из так называемых настоящих ягод (у которых семена погружены непосредственно в мякоть) можно найти смородину, клюкву, бруснику, чернику. Есть и «ложные» ягоды, мясистое тело которых образовано из разросшегося цветоложа, например клубника. Особенно хороши в заморозке брусника и клюква, которые зачастую даже собирают подмороженными. А весенние, прямо из-под снега, они и вовсе на вкус сладкие. Но увы, таких ягод нам в нашей полосе не видать.
Издревле ягоды используют в народной медицине. Например, клюква помогает при простудах, работает как жаропонижающее и смягчающее, отхаркивающее средство, является мочегонным средством, способствует созданию полезной микрофлоры в кишечнике. Брусника тоже используется как слабительное и мочегонное, борется с ревматизмом, камнями в почках и некоторыми желудочными заболеваниями. Очень полезна еще одна ягода, не столь распространенная в России, – черника. Она улучшает зрение, полезна при расстройствах желудочно-кишечного тракта, поскольку обладает сильным крепящим эффектом, ей приписывают способность снижать сахар в крови. Кроме того, черника содержит вещества, понижающие свертываемость крови, что полезно для профилактики тромбозов и инфаркта миокарда.
Черника с сухарями
Необходимые продукты: черника - 500 г, сухари молотые - 250 г, сахар - 4 ст. л., масло сливочное - 50 г, лимон - 1/2 шт., миндаль.
Сухари смешайте с половиной сахара и, постоянно помешивая, обжарьте на сливочном маргарине. Оставшимся сахаром засыпьте подготовленную чернику, добавьте немного воды и слегка проварите ягоды. Чередуя, ягоды и сухари уложите в форму и хорошо охладите. При подаче выложите приготовленный десерт из формы и полейте лимонным соком, смешанным с сахарной пудрой, посыпьте измельченным миндалем.
Брусничный соус
Необходимые продукты: брусничный сок - 1 л, крахмал - 4 ст. л., брусника – 300 г, сахар - по вкусу.
Сок процедить, смешать с сахаром и крахмалом, поставить на огонь и довести до кипения, периодически помешивая, чтобы не образовалось комочков. Снять соус с огня, добавить перебранные целые ягоды и слегка посыпать сверху сахаром. Готовый соус, в зависимости от количества сахара, прекрасно подходит и к мясу, и к сладким десертам.
Суп из клюквы
Необходимые продукты: черствый ржаной хлеб - 150 г, вода – 0,5 л, изюм - 30 г, клюква - 20 г, яблоки - 1 шт., молотая корица - 1-2 щепоти, сметана - 1 ст. л.
Ржаные поджаренные сухари залить кипятком и дать настояться. Процедить через дуршлаг, растереть сухари и соединить со слитым настоем. В полученную суповую основу добавить подготовленный изюм, сахар, корицу, нарезанное ломтиками яблоко и пюре из протертой клюквы. Довести до кипения и слегка проварить. Перед подачей добавить сметану.
Весь номер на одной странице
|
Кто-то с трёх раз отгадает, что это за «мужик в пинджаке» запечатлён на этом снимке? Мало того, он запечатлён ещё и в бронзе, и стоит на Набережной Космонавтов, где космонавтами и не пахнет». 
26 марта 1989 года состоялись выборы народных депутатов Союза ССР, первые выборы высшего органа власти Советского Союза, на которых избирателям впервые предоставлялся выбор между несколькими кандидатами в депутаты. Впервые в Союзе ССР происходило публичное обсуждение различных предвыборных программ (в том числе и на теледебатах). 
Друзья, главный вопрос: как же так получилось? Почему Путин и олигархический режим в очередной раз победили в России. Кто-то скажет: нарушения, грязная политика. Безусловно, всё это важно и имеет место быть, но только лишь этим ограничиваться неправильно и не позволит нам увидеть ситуацию объективно. 
Движение «Голос» практически ежегодно фиксировало ухудшение ситуации с правами избирателей. К сожалению, именно президентские выборы все последние 24 года демонстрировали своего рода антистандарт проведения избирательных кампаний. Но никогда еще мы не видели президентской кампании, которая настолько не соответствовала бы конституционным стандартам. 
28 февраля, в Саратове у памятника Вавилову общественник Андрей Калашников провел одиночный пикет против введения цензуры в России. На пикете присутствовала корреспондент ИА «Свободные новости». 
18 января 2024 года в музее К.А. Федина прошел вечер памяти Алексея Слаповского (1957 – 2023). На вечере собрались друзья, коллеги, близкие люди, читатели и почитатели его таланта. 
Политик Екатерина Дунцова, которой ЦИК отказала в регистрации в качестве кандидата в президенты, представила в Саратове партию «Рассвет», созданием которой занимается её команда. 16 февраля на встречу с ней в деловом центре «Спутник» пришли порядка 60 человек. 
18 февраля в сквере на улице Грибова, одном из гайд-парков Саратова, состоялся митинг за перенос площадки строительства будущего Столыпинского индустриального парка. 
