Богатей. Вся информация для достойной жизни

Почта

Поиск на сайте

Книга отзывов

ИНФОРМАЦИОННО-АНАЛИТИЧЕСКИЙ ПОРТАЛ


№ 26 (356) от 13.07.2006 г.

 

Вокзал превратится в комплекс (Екатерина ДМИТРИЕВСКАЯ)

Вермишель без регистрации (Александр СОРОКИН)

Что ответил заместитель полпреда (Александр СВЕШНИКОВ)

Дороги обещают заменить (Екатерина ДМИТРИЕВСКАЯ)

Слиску – к ответу (Александр СОРОКИН)

Самойловские купания (Екатерина ДМИТРИЕВСКАЯ)

Участников антисаммита «зачищала» милиция (Александр СВЕШНИКОВ)

Назначены повторные выборы (Александр СВЕШНИКОВ)

Управа на пристава (Екатерина ДМИТРИЕВСКАЯ)

Суд отказал в иске КПРФ (Александр СВЕШНИКОВ)

Видеозапись подтвердила факт подделки (Записал Александр СВЕШНИКОВ)

Спор о прудах и саженцах (Александр КРУТОВ)

Загадки горздрава (Александр КРУТОВ)

Уроки для России (Александр СВЕШНИКОВ)

Хроника инакомыслия (Александр РОМАНОВ)

Несите мусор в интернет (Владимир ГОРБАЧЁВ)

Саратовцы на экспорт (Александр СОРОКИН)

Общение в заданом стиле (Александр СОРОКИН)

Московский кинофестиваль: скромность и противоречия (Владимир СЕМЕНЮК)

Испытание огнём (Екатерина ДМИТРИЕВСКАЯ)

Написано мало, сказано много (Анна САФРОНОВА)

Управа на пристава (Екатерина ДМИТРИЕВСКАЯ)

Уважаемые посетители сайта!

Информационно-аналитический портал «Богатей-онлайн» является логическим продолжением издающейся с 1997 года газеты «Богатей», сохраняя нумерацию печатного издания и периодичность выпусков.


На острие событий



Ксения Собчак против Владимира Путина

5 января, в рамках визита в Саратов кандидата в президенты Российской Федерации Ксении Анатольевны Собчак, в конференц-зале гостиницы «Богемия» прошла ее открытая встреча со сторонниками и журналистами. После вступительного слова К.А. Собчак ответила на вопросы присутствующих, в ответах на которые она сформулировала видение современной политической ситуации в стране и цели и задачи своего участия в выборах.Читать полностью...


Провальный финал административно-полицейской спецоперации

25 декабря в Ленинском районном суде г. Саратова закончилось рассмотрение инициированного полицией административного дела по части 8 статьи 20.2 КоАП РФ (повторное нарушение правил организации и проведения митингов) в отношении Михаила Мурыгина, главы регионального штаба политика Алексея Навального. Судя по развитию событий, претензии правоохранителей к Мурыгину носят откровенно заказной политический характер, связанный с преследованием администрацией МО «Город Саратов» организаторов и участников протестных акций, проводимых Навальным и его саратовскими сторонниками. Читать полностью...


Как Навальный и жители Саратова победили власть «жуликов и воров»

1 декабря в Саратове, в сквере на ул. Большая Горная (в районе ул. Соборной), несмотря на препятствия, чинимые администрацией МО «Город Саратов» при содействии полиции, с большим успехом прошла собравшая не менее двух тысяч человек встреча с принявшим решение баллотироваться в президенты РФ Алексеем Навальным. Читать полностью...


Улица несуществующих фонарей

Уже который год жители домов по ул. Лесная Республика обращаются в администрации МО «Город Саратов» и Ленинского района с жалобами на полное отсутствие уличного освещения. Общая протяженность ул. Лесная Республика составляет почти 2 км: от ул. Лунная до лагеря «Лесная Республика» – 1,5 км + дорога от дома № 5 до домов ЖК «Топаз» (11И, 11Е и 11Д) – 400 метров. Свое очередное обращение возмущенные жители прислали и в редакцию «Богатея». Читать полностью...


Парк «Кумысная поляна»: сохранить нельзя уничтожить

На наш взгляд, именно неразрешенность до сего времени проблемы с обозначением на местности границы парка «Кумысная поляна» и с организацией охранной зоны парка позволили министру экологии и природных ресурсов Дмитрию Соколову выступить с проектом так называемого «Развития Кумысной поляны», о чем он рассказал на прошедшем в Общественной палате Саратовской области 31 октября специальном заседании комиссии по экологии, природопользованию и чрезвычайным ситуациям. Читать полностью...


Урбанистика по-саратовски, или Пир во время банкротства

Саратовская власть решила порадовать нас очередным «мероприятием», которое должно показать чуткую заботу о жителях областного центра чиновничье-бюрократической машины, сидящей, вцепившись мертвой хваткой в сладкие кресла, на Московской и Первомайской. Читать полностью...


Куралесин оштрафован за неповиновение незаконному требованию полиции

7 октября гражданский активист Виктор Куралесин, стоявший у памятника Н.Г. Чернышевскому в г. Саратове в одиночном пикете на вполне законных основаниях, имея регламент публичной акции, был задержан полицией за якобы неповиновение законному требованию полиции. Читать полностью...


Полиция увезла одиночного пикетчика с его законного места

7 октября в 14.00 в Саратове известный гражданский активист Виктор Куралесин встал в одиночный пикет у памятника Н.Г. Чернышевскому – согласно имеющемуся у него регламенту о месте и времени проведения такой публичной акции, не требующей согласования с администрацией. Читать полностью...


Саратовское «ЯБЛОКО» не признаёт выборы Губернатора Саратовской области и Саратовской областной Думы

15 сентября 2017 года Бюро Регионального Совета Саратовского Регионального отделения Политической партии «Российская объединенная демократическая партия «ЯБЛОКО» приняло Решение «О прошедшем голосовании на объявленных выборах Губернатора Саратовской области и Саратовской областной Думы 10 сентября 2017 года». Читать полностью...


14 сентября 2017 года Дмитрий Сорокин объявил бессрочную голодовку

Кандидат в депутаты Саратовской областной Думы шестого созыва от КПРФ Д.В. Сорокин направил в избирательную комиссию Саратовской области (копии: в СМИ, президенту РФ Путину В.В., врио губернатора СО Радаеву В.В., председателю ЦИК Памфиловой Э.А. и прокурору СО Филипенко С.В. жалобу. Читать полностью...



Невыдуманные истории от Ивана Дурдомова


Манифсет свободной гражданской журналистики


Информационно-аналитический портал «Богатей-онлайн»

Главный редактор - Свешников Александр Георгиевич.
Телефон: 8-903-383-74-68.
E-mail: gazetabogatey@yandex.ru

© Вся информация, представленная на сайте, защищена законом «Об авторском праве и смежных правах». При перепечатке и ином использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна.

© Разработка сайта: Кирилл Панфилов, 2006


Информация о сайте


Красная кнопка



Пресс-релизы



Новостной дайджест




Информационные материалы

Свежий номер Архив номеров     Реклама на сайте

| К свежему номеру |

Живящая влага

Штатный Гурман

Если летом захотелось попить чего-нибудь вкусненького, не обязательно бежать в магазин за газировкой или соком. Летом, тем более на даче, можно и нужно обходиться тем, что дарит нам родная природа – во всю поспевающими сейчас ягодами. Из малины, крыжовника, смородины, вишни можно приготовить не только морсы, сохраняющие максимальное количество витаминов, но и соки, пригодные к длительному хранению. Натуральные соки можно смешивать с минеральной водой или другими соками, что позволяет получать разнообразные по вкусу напитки, многие из которых снимают усталость, лечат недуги и, наконец, просто утоляют жажду. Для получения более привычных соков из яблок или груш требуется соковыжималка, пригодная для твердых продуктов. Мы хотим вам предложить рецепты, где можно обойтись без сложной бытовой техники.

Черносмородиновый

Спелые промытые ягоды прокипятить 5 минут, добавив 2 стакана воды на 1 кг ягод. Сок отжать два раза. После первого отжима мезгу перемешать, добавив по стакану горячей кипяченой воды на 1 кг отжатой мезги. Если в мезге и после этого останется сок, можно отжать и в третий раз, добавив воду в той же пропорций. Весь сок слить вместе, прогреть до кипения и разлить в нагретые банки или бутылки. Простерилизовать 25-30 минут и закупорить. На 1 л черносмородинового сока можно добавить 200-300 г сахара.

Вишневый

Этот сок лучше готовить из сладких спелых вишен. Если ягоды кислые, на 1 кг вишни нужно добавить 100-200 г сахара. Ягоды размять в кастрюле деревянным пестиком, отжать сок, не добавляя воды. Затем к оставшейся мезге добавить 1 стакан воды на каждый килограмм ягод, кипятить 3- 5 минут и отжать сок еще раз. На хранение идет сок от первого отжима. Его разлить в банки, простерилизовать и закупорить так же, как черносмородиновый. Сок от второго отжима идет на приготовление киселей и морсов.

Виноградный

После того, как с промытых ягод стечет вода, их нужно пропустить через мясорубку. Полученную массу положить в мешочек из редкой ткани и подвесить над эмалированной посудой. Время от времени мешочек нужно сжимать деревянными щипцами, чтобы сок лучше стекал. Можно использовать соковыжималку. Полученный сок на медленном огне довести до кипения и снять, затем разлить в бутылки, ошпаренные кипятком, закрыть и пастеризовать в течение 15-20 минут. После этого бутылки плотно закупорить и охладить в горизонтальном положении.

Малиновый

Перебрать малину, очистить ее от плодоножек и растереть пестиком в миске. Слить в эмалированную посуду. На 1 кг малины добавить 1/2 стакана воды, поставить на огонь и нагреть в течение 5-10 минут, не доводя до кипения. После этого массу слить в мешочек из редкой ткани и дать соку стечь, сдавливая мешочек деревянными щипцами. Затем поставить сок на огонь, нагреть до 90° (снять до кипения), разлить в бутылки и закупорить.

Из крыжовника с мякотью малины

На 1 кг крыжовника 200-250 г малины; ягоды тщательно промыть, крыжовник пропустить через мясорубку, а малину раздавить деревянным пестиком. Соединить раздробленные ягоды, отжать из них сок, в мезгу добавить немного воды, нагреть в эмалированной кастрюле до 80° и в горячем виде протереть через сито. Сок и мякоть соединить, нагреть до кипения (но не кипятить), разлить в стеклянную посуду, закатать.

Калиновый

Спелые ягоды калины отделить от веточек, перебрать и хорошо промыть. Положить их в кастрюлю, залить водой из расчета 0,5 л на 2 кг ягод, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. Снять кастрюлю с огня и из ягод отжать сок через марлю. Полученный сок процедить, для заготовки сока впрок его необходимо снова нагреть, разлить в чистые банки или бутылки, предварительно ошпаренные кипятком, и пастеризовать в течение 15-20 минут, после чего закупорить.

Из черноплодной рябины

Ягоды раздробить, пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Замораживание ягод и их последующее оттаивание тоже способствуют более быстрому и легкому отжиму сока и увеличению его выхода из ягод. Сок получается несколько терпким. Его можно законсервировать в бутылках с применением стерилизации (12-15 минут в кипящей воде), с добавлением 10-15% сахара (на объем) или без сахара. Этот же сок можно добавлять к другим сокам, у которых слабо выражен вкус (например, соки из некоторых сортов груш). В таких случаях достаточно добавить 20-25% сока черноплодной рябины, чтобы получился вкусный напиток.

 

Весь номер на одной странице

 

| На главную страницу |