|
| К свежему номеру |
Клубничное изобилие
Штатный Гурман
Начался очередной клубничный сезон с его обычными проблемами: те дачники, у кого клубники много, ломают голову, как бы ее переработать. А те, кто не обладает обширными клубничными плантациями, мечтает успеть наесться вкуснейшей первой летней ягодой. Клубника прекрасна как сама по себе, так и в вареньях, десертах, выпечке. Ряд блюд можно приготовить с минимум усилий. Клубника хорошо сочетается и с мясом, и с морепродуктами. К примеру, если размолоть полкило клубники в комбайне и этим соусом залить говядину перед запеканием в духовке, получится оригинальное блюдо. Другой вариант – сочетать клубнику с курицей в салатах. Чтобы получился совсем оригинальный салат, можно порезать клубнику пополам и смешать с тигровыми креветками и зеленью, а затем полить смесью столового уксуса и растительного масла и перемешать.
Легко делаются из этой ягоды разнообразные соусы: размолоть в миксере в пюре свежую клубнику и пропустить массу через сито, чтобы избавиться от семечек. Добавить лимонный сок и сахарную пудру по вкусу. Этот соус хорошо подходит к мороженому и блинам. С алкоголем можно приготовить и «взрослый» соус к мороженому: замочить клубнику в смеси красного вина и свежего апельсинового сока. Добавить свежей мяты. А вот классический молочный коктейль лучше делать не со свежей клубникой, а с клубничным сиропом, который, к примеру, остался после приготовления варенья. Дело в том, что кислота, содержащаяся в ягодах, довольно быстро сворачивает молоко и делает коктейль неэстетичным. Впрочем, и с сиропом, чтобы молоко не свернулось, оно должно быть хорошо охлаждено, да и употреблять коктейль лучше сразу после приготовления. Для других напитков можно сделать клубничный лед: в формочки для замораживания льда положить по маленькой целой или порезанной клубничке, залить кипяченой водой и заморозить.
Ну и, наконец, еще пара рецептов.
Клубника в шампанском
Необходимые продукты: 500 г клубники, 4 ч. л. сахарной пудры, шампанское (херес или портвейн).
Очистить клубнику и разложить ягоды в 4 бокала. Насыпать по 1 ч. л. сахарной пудры в каждый бокал, накрыть прозрачной пленкой и поставить на 1 час в холодильник. Залить ягоды сильно охлажденным красным шипучим вином – шампанским. Как вариант можно использовать херес или портвейн. Сразу же подать к столу со свежим бисквитом.
Клубника в белом шоколаде
Необходимые продукты: 200 г клубники, 2 плитки белого шоколада.
Клубнику не чистить от хвостиков, только помыть и обсушить. Растопить на водяной бане белый шоколад и окунать в него за хвостик клубнику. После этого дать шоколаду застыть, выложив ягоды на кальку.
Весь номер на одной странице
|
Кто-то с трёх раз отгадает, что это за «мужик в пинджаке» запечатлён на этом снимке? Мало того, он запечатлён ещё и в бронзе, и стоит на Набережной Космонавтов, где космонавтами и не пахнет». 
26 марта 1989 года состоялись выборы народных депутатов Союза ССР, первые выборы высшего органа власти Советского Союза, на которых избирателям впервые предоставлялся выбор между несколькими кандидатами в депутаты. Впервые в Союзе ССР происходило публичное обсуждение различных предвыборных программ (в том числе и на теледебатах). 
Друзья, главный вопрос: как же так получилось? Почему Путин и олигархический режим в очередной раз победили в России. Кто-то скажет: нарушения, грязная политика. Безусловно, всё это важно и имеет место быть, но только лишь этим ограничиваться неправильно и не позволит нам увидеть ситуацию объективно. 
Движение «Голос» практически ежегодно фиксировало ухудшение ситуации с правами избирателей. К сожалению, именно президентские выборы все последние 24 года демонстрировали своего рода антистандарт проведения избирательных кампаний. Но никогда еще мы не видели президентской кампании, которая настолько не соответствовала бы конституционным стандартам. 
28 февраля, в Саратове у памятника Вавилову общественник Андрей Калашников провел одиночный пикет против введения цензуры в России. На пикете присутствовала корреспондент ИА «Свободные новости». 
18 января 2024 года в музее К.А. Федина прошел вечер памяти Алексея Слаповского (1957 – 2023). На вечере собрались друзья, коллеги, близкие люди, читатели и почитатели его таланта. 
Политик Екатерина Дунцова, которой ЦИК отказала в регистрации в качестве кандидата в президенты, представила в Саратове партию «Рассвет», созданием которой занимается её команда. 16 февраля на встречу с ней в деловом центре «Спутник» пришли порядка 60 человек. 
18 февраля в сквере на улице Грибова, одном из гайд-парков Саратова, состоялся митинг за перенос площадки строительства будущего Столыпинского индустриального парка. 
